Epsomská minerální sůl s vysokým obsahem hořčíku a síranu. Bezbarvá a dobře rozpustná krystalická látka bez vůně v potravinářské kvalitě, vhodná k vnějšímu i vnitřnímu užití. Vzhledem k vysokému obsahu minerálů hořčíku a síranu má velmi hořkou chuť.